|
|
Chinese Kippensoep Met Asperges En Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr kippenpoelet (geen kipfilet, maar vlees met een beetje vetrand)
1 blikje (soep)asperges
2 eieren
1 liter kippenbouillon van 2 tabletten
1 eetlepel soyasaus
2 eetlepels bindmiddel
1 blikje krab (losgemaakt)
1 grote ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (gesperst)
zout
peper
mespunt vetsin
olie om te fruiten
Voorbereiding:
Trek een bouillon van het kippenvlees (2-3 uur). Het vlees moet van het bot vallen.
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de pan en zeef de bouillon. Doe de gesnipperde ui, de knoflook, de bouillontabletten, soyasaus in de pan en laat alles nog eens 10 minuten koken. Meng 2 eetlepels bindmiddel door de soep. Proef even en voeg er de laatste minuten de (soep)asperges, het blikje krab en de eieren bij. Even blijven roeren.
|
|
|